龍蝦如何剖半？

龍蝦的剖半方法

首先，確保你的龍蝦已被徹底清洗乾淨，然後先將其鉗子部分剪掉。接著，將龍蝦的尾巴平放，使用刀具從頭部開始對半切割，然後再將身體部分對切，以完成整個剖半過程。

接下來，剪掉鉗子的塑膠繫繩，然後用刀背輕輕拍打鉗子，使其殼稍微裂開，這樣等下煮熟時更為方便。

最後，記得用流動的水重新清洗龍蝦，並移除頭部的腦部（蝦膏部分可以保留）以及身體內的沙線。