一顆蛋黃酥的熱量多少？

蛋黃酥的熱量介紹

一顆蛋黃酥的熱量大約為234卡路里。這其中，蛋黃由於其較高的脂肪含量，約佔50卡路里。此外，酥皮的熱量同樣是重要原因之一，因為它是由低筋麵粉和奶油以約3:1的比例製成的。在最後的製作過程中，還會塗上蛋黃液以增添香氣。油脂結合澱粉，經過烘烤後使酥皮達到酥脆的口感和誘人的芳香。值得一提的是，蛋黃酥中熱量最低的部分其實是中間的豆沙。