一顆蛋黃酥的熱量大概多少？

蛋黃酥的熱量介紹

蛋黃酥每顆的熱量約為234大卡。這主要是因為蛋黃本身具有高脂肪含量，約50大卡。此外，其酥皮的熱量也不容小覷。酥皮通常是由低筋麵粉和奶油以3:1的比例製作而成，再塗抹上蛋黃液以增添風味。這種油脂與澱粉的結合，使得在烘烤後能形成酥脆的口感和香氣。而相對而言，蛋黃酥中最少熱量的部分其實是中間的豆沙。