三文魚如何去腥味？

去除三文魚腥味的方法

要有效去除三文魚的腥味，建議使用常溫水進行處理。三文魚的腥味主要源自於其體內的三甲胺，這種有機化合物具有較好的水溶性，因此使用清水可以幫助去除該腥味。

不過，需注意的是，沖洗的時間不宜過長，否則可能會影響三文魚的口感，使其變得過於軟爛。最佳方法是輕輕沖洗，然後用抹手紙輕輕吸乾水分即可。