下水是什麼部位？

豬下水的定義

豬下水，亦稱為豬雜或豬雜碎，指的是作為食材的家豬內部器官，除了肌肉以外的部分，多數是指豬的內臟。根據不同地區的風俗和飲食文化，豬下水包含的具體部位會有所變化。一般來說，豬下水包括豬的大腸、小腸、肚子、心臟、肝臟、肺、腎臟以及舌頭等部分。