中卷怎麼看有沒有熟？

如何判斷中卷熟度

頭足類的海鮮，比如魷魚、透抽和中卷，都屬於這一類品種。許多人擔心煮得過久會造成口感變差，難以咀嚼，並且可能會損失鮮美的味道，因此對於熟度的把握經常令人困惑。其實，除了觀察中卷是否呈現捲曲狀，肉質顏色變為白色，且肉體具有Q彈感之外，還可以通過一些前期處理來更好地控制其熟度。