怎麼看蝦子熟？

如何判斷海鮮是否熟透

根據農業部漁業署的指導，有五種方法可以幫助民眾檢查海鮮是否已熟。首先，對於烤魚來說，魚肉應呈現乳白色且略帶不透明的狀態，同時能夠輕易用叉子剝離，或是用筷子輕鬆戳入魚肉最厚的部分，這就表示魚已經熟了。

其次，若是烤蝦，那麼蝦子的表面會變成紅色，並呈現C型的捲曲形狀，這都是可食用的標誌。

最後，對於文蛤而言，只有當其殼開啟，並且肉質呈奶油色時，才可確認已經熟透。