乳製品有哪些？

常見的乳製品

乳製品的種類有：鮮乳、低脂乳、脫脂乳、長效乳、奶粉、優酪乳、優格以及各類型的乳酪（起司）等。其中，優酪乳是通過在牛奶或羊奶中添加乳酸菌進行發酵而製成的。乳酸菌能將乳糖轉換為乳酸，這種乳酸的酸性會導致乳中的蛋白質凝固，從而形成凝固狀態。