乳酪會變壞嗎？

乳酪的保存期限

一般來說，適合保存的乳酪種類取決於其硬度和切割大小。越硬、尺寸越大的乳酪，例如帕米吉阿諾（帕瑪森）或阿姆斯特丹，通常可以在冰箱中保存數個月，甚至超過一年。而較軟的乳酪，如布利或康門貝爾，則較為容易變質。一旦開封或切割，像100公克的小塊乳酪，通常只能保持新鮮約1至2週。