乾鮑魚如何保存？

乾鮑魚的保存方法

其實，乾鮑魚保存的最佳方式是置於通風、乾燥且陰涼的地方，以防止長時間的陽光直射，進而避免出現蟲蛀和發霉等問題。如果在購買鮑魚後不打算立即食用，最好將其放在陽光下曬2-3小時，並在熱氣尚未散去時，使用玻璃或陶罐封存。

經過2-3個月，這些鮑魚便會轉變為“舊水鮑魚”，其纖維會收縮，味道會更加濃郁。