什麼人不能吃壽司？

避免食用生魚壽司的人群

為了降低食物中毒的風險，建議在衛生條件良好的餐廳就餐，或選擇熟製海鮮壽司。孕婦、年幼的孩子、老年人以及免疫系統較弱的人應特別避免食用含生魚的壽司。此外，某些魚類的汞含量較高，例如智利大海鱸、大比目魚和鮪魚等較大型海魚，因此應適量攝取。而像蝦、扇貝、魷魚及沙丁魚等海鮮，其汞含量相對較低，較為安全。