什麼人不能吃金針菇？

金針菇的食用禁忌

1. 腸胃狀況較差者應該減少消費金針菇。這是因為金針菇中含有一種結構嚴密的多醣體「幾丁質」，使其不易被消化，因此建議消化能力不足的人應減少攝取，以免引起消化不良等問題。

2. 腎臟疾病患者應避免吃金針菇。

3. 體質偏寒者應該減少食用金針菇。