什麼是椰子天貝？

什麼是椰子天貝？

天貝（Tempe）是一種源自印尼的健康食品，主要是以黃豆製作而成。而椰子發酵餅（Tempe Bongkrek）則是這一過程中的一個變化版本，它是將黃豆與磨碎的椰子渣融合後發酵而成的餅狀產品。由於椰子渣的成本遠低於黃豆，因此椰子發酵餅在印尼貧困家庭中受到更多歡迎。