什麼是米消菌酸？

米酵菌酸的介紹

米酵菌酸（Bongkrekic Acid）在中國較為稀有，這是一種由唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）或稱椰毒伯克氏菌產生的粒線體毒素。此毒素主要來自玉米或椰子類食品的發酵過程，並廣泛存在於土壤及多種植物中。在環境溫度為22到30?C時，這種毒素的生長條件尤為適宜。