什麼米可以代替糯米？

替代糯米的其他選擇

也可以自製更容易消化的米粽，選擇 胚芽米、薏仁、紅豆、芋頭 或 地瓜 作為替代品，這樣能增加膳食纖維的攝取量。現今也可以試用人們喜愛的 紅藜麥，這種穀物除了提供更豐富的膳食纖維外，還含有比糯米更多的蛋白質、維生素B群、維生素E，以及鎂、鋅、鈣、銅、硒等重要營養成分。需要特別注意的是，這類多穀米粽中磷離子的含量較高，因此不建議腎臟病患者食用。