什麼粉炸起來最酥？

炸粉的完美配方

使用太白粉：太白粉能夠為炸物增添黏稠感，並提升食材的彈性，讓口感更加滑順，還能方便裹住其他粉類。
另外，結合低筋麵粉、玉米粉、吉士粉和蛋液：低筋麵粉和玉米粉有助於使炸物保持酥脆，吉士粉則為炸物增添濃郁香氣。而加入的蛋液不僅促進鬆軟的口感，同時能更好的包裹材料，完美鎖住肉汁。