什麼菜比較軟？

一般較軟的蔬菜選擇

在各類蔬菜中，柔軟的食材有：

• 葉菜類：地瓜葉、莧菜、菠菜、蚵白菜、小白菜等。
• 根菜類：蘿蔔、胡蘿蔔等。
• 花菜類：白花椰菜、高麗菜、大白菜、洋蔥等。
• 果菜類：苦瓜、蒲瓜、絲瓜、大黃瓜、冬瓜、大蕃茄、茄子等。
• 蕈菇類：鮮香菇、洋菇、雪白菇、鴻禧菇、木耳等。
• 海藻類：紫菜、海帶、髮菜等。