什麼蔬菜蛋白質最高？

高蛋白蔬菜排行

對於這個問題，營養師黃乙心分享了「8大高蛋白蔬菜排行榜」，其中位居首位的為青花菜，每100克中含有3.7克的蛋白質，這使得它成為蔬菜中蛋白質最為豐富的一種。對於素食者而言，若希望增加蛋白質的攝取，可以多食用這些高蛋白的蔬菜。根據衛福部的建議，19歲以上且70歲以下的成年人，每天每公斤體重需攝取1.1公克的蛋白質。