什麼食油最健康？

最健康的食油

以脂肪酸的組成來看，牛油果油被認為是最有益健康的食用油之一。它富含對心臟有益的單元不飽和脂肪（俗稱奧米加9），而且其煙點也相當高，因此，非常適合用於高溫煎炸烹調。