什麼食物不能隔夜？

哪些食物不適合隔夜保存？

蔬菜類：綠色蔬菜在加熱後會變成灰黃色，且口感會變得較為柔軟，因此建議不帶便當。

隔夜湯品：反覆加熱的湯品會含有較高的鉀、鈉及普林，這對健康是不利的。

海鮮類：建議最好當餐享用，尤其是像鮪魚、鯖魚和鰹魚等富含組織胺的魚類，隔天食用可能會引發食物過敏。

油炸食品：經過再次加熱的油炸食品可能會產生致癌物質丙烯醯胺。