低升糖的食物有哪些？

低升糖食品清單

低升糖指數(GI值≦55)的食物類別包括：

• 蔬菜類：
  • 葉菜類：如菠菜、高麗菜、大白菜、花椰菜、豆芽菜、地瓜葉、韭菜
  • 根莖類：如蘆筍、芹菜、洋蔥、大蒜、白蘿蔔、山藥
  • 瓜果類：如絲瓜、苦瓜、冬瓜、小黃瓜、大番茄、茄子
  • 菇蕈類：如香菇、金針菇、木耳