做湯圓要用什麼粉？

做湯圓的粉類選擇

要製作湯圓、麻糬或年糕，所需的主要材料是糯米粉和在來米粉。若將這些粉類與麵粉、太白粉及各式季節食材相結合，則可以創造出多樣化的點心組合！

例如，使用糯米粉製作的湯圓，變換煮法後便能變成麻糬。而用在來米粉製作的碗粿，加入冬季常見的芋頭和蘿蔔，則可以變身為美味的芋粿或蘿蔔糕。在這篇文章中，我們將一起探討各類米製點心所需的材料、製作方法及烹調技巧。