做蘿蔔糕要用什麼粉？

準備材料：

將香菇和蝦米切成小塊，然後將在來米粉與玉米粉混合均勻，接著加入700克的水攪拌。玉米粉（可以替換為太白粉）有助於增強蘿蔔糕的Q彈口感。接著在熱鍋中加入一些油，把香菇和蝦米炒香，隨後加入白蘿蔔絲炒至透明並略微收乾多餘的水分。確保蘿蔔絲炒至熟透且水分不過多，這樣能有效幫助粉漿糊化，並避免在蒸煮過程中出現澱粉沉澱或分層的問題。