優格是什麼做的？

優格的製作過程

優格，也稱作酸奶、乳酪、酸乳或優酪乳，是一種通過將牛奶（或其他動物的奶）與特定的「菌種」混合進行發酵後所形成的濃稠乳製品。在歐美地區，製作優格時，必須使用保加利亞桿菌 (L.bulgaricus) 以及嗜熱鏈球菌 (S.thermophilus) 這兩種菌種。