冬粉怎麼煮才不會黏在一起？

選擇適合的鍋具

在烹飪冬粉時，使用不黏鍋具是非常關鍵的。這種鍋子能有效降低冬粉與鍋底的摩擦，從而減少黏附的可能性。不黏鍋的表面處理讓冬粉在翻炒時更加滑順，避免結塊的情況發生。此外，建議使用中小火來保持均勻的溫度，這樣能讓冬粉更好地吸收水分，從而提升炒製後的口感。