冬粉要先洗過嗎？

涼拌冬粉的秘訣

在蘿潔塔的廚房中，學習如何做出美味的涼拌冬粉，讓你能夠在家輕鬆享受這道清爽料理。烹飪時，蘿潔塔建議先將冬粉浸泡於水中，再進行煮熟。煮好後，用冷水沖洗冬粉，以去除黏稠的表面，這樣可以使冬粉更有彈性且不會黏在一起。接著，搭配風味十足的豆干絲和清脆的豆芽菜，可讓整道菜感覺清新且不會過於油膩，特別適合胃口不佳的時候享用。