蒟蒻是什麼東西做的？

蒟蒻是由什麼製成的？

蒟蒻，又稱為魔芋，在台灣，所有使用魔芋製作的食品都被統稱為蒟蒻。制作蒟蒻的過程是將魔芋的塊莖切成片後晾乾，再磨成粉末，並去除其中的澱粉。隨後，會加入石灰或鹼粉，並利用大量的水進行過濾與混合加工，最終形成我們常見的蒟蒻食品。