冷凍干貝要煮多久？

冷凍干貝的烹煮建議

在市場上購買的冷凍干貝，切忌使用過熱的水或滾水進行燙煮。水煮至沸騰後，將已解凍的新鮮干貝放入水中浸泡約 2-3 分鐘，這時干貝已經七、八分熟。

接下來，當油鍋加熱後，加入香料進行爆香，隨後再放入蠔油、米酒和糖。最後，把之前備好的干貝放入鍋中翻炒 2-3 分鐘，並搭配燙好的花椰菜，即可完成另一道年菜。