冷凍的肉可以直接煮嗎？

冷凍肉的烹調方式

對於冷凍的肉類，是否需要先解凍取決於接下來的烹調方法。如果是用來熬湯或燉煮，由於這類烹飪所需的時間較長，可以直接放入鍋中而無需解凍；但若是進行燜烤或熱炒，因為烹調時間較短，為了確保食材能夠完全熟透，建議先將肉類解凍。此外，對於小於一公分的食材，如肉丁或薄片，只要它們不過於黏連，也是可以在不解凍的情況下進行烹調的。