冷凍肉常溫退冰要多久？

解凍注意事項

肉類產品不應在室溫下進行解凍，因為與食品安全相關的細菌會在約4.4℃的溫度開始繁殖。溫度介於4℃至60℃之間被稱為「危險溫度帶」，在進行解凍時，肉品不宜在室溫下放置超過4小時。這樣不僅會導致細菌迅速增長，還會使肉汁流失的情況變得更加明顯。