冷凍的肉可以直接醃嗎？

建議的解凍方式

若您打算使用冷凍肉類，建議您事先將其解凍。可以採用兩種方法來解凍：首先，將肉品在前一晚從冷凍櫃中搬到冷藏室，讓它自然地解凍；另一種方法是將肉類放在冷水中約2至3小時，以促進解凍。

不建議直接醃製冷凍肉的原因是，解凍後肉類釋放的水分會稀釋事先準備好的醃料，這樣會讓醃製的口味變得不穩定。