醃豬肉用什麼酒？

米酒的介紹

米酒是由煮飯用的米或珍珠米經發酵而成，主要分為蒸餾和非蒸餾兩種類型，特別用糯米釀造的稱為糯米酒，其酒精濃度通常在14%到20%之間。

用途

此酒可用於醃製各類肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉，若加入砂糖可幫助分解動物脂肪。此外，煮菜時也可以將其用作灑酒，使菜肴散發出誘人的鍋氣和香氣。