冷凍肉要洗嗎？

冷凍肉需要洗嗎？

很多人對這個問題感到疑惑。有些人認為，像蔬菜和水果這樣的食物在食用前必須清洗，因此肉類在烹調前也應該稍微沖洗一下以保持清潔。其實，這是一種錯誤的認知。目前，肉類的「冷鏈技術」已經非常成熟，無論是進口商還是分切加工單位，都會在專業的溫控環境下進行處理。如果您購買的是冷凍的真空包裝牛肉或已經預先切好的盒裝產品，衛生問題可以放心，並不需要清洗。此外，清洗肉類還可能會損壞其組織結構，造成不必要的浪費。