冷凍蝦要去腸泥嗎？

答案：

是的，必須將蝦腸挑出來喔！因為海蝦在被捕撈後就立即在船上進行急速冷凍，沒有機會讓它們空腹8小時來排出泥沙。因此，在料理蝦子之前，去除蝦腸是很重要的一步，這樣在享用蝦肉時就不會有沙沙的口感了。