冷凍螃蟹怎麼解凍？

冷凍螃蟹的解凍方法

當使用冷藏解凍的時候，蝦和蟹的肉質結構會受到影響，結果會造成肉質鬆散且水分流失。這樣一來，烹飪後的蝦或蟹肉會容易黏在一起，剝殼時會很困難，口感也會像是買到不新鮮的產品！

正確的解凍方式是，將冷凍的海鮮在烹飪前取出，然後用常溫水或冷水沖洗，這樣可以使表面薄薄的冰層或外部的冰塊融化。無需完全解凍，這樣可以維持肉質的彈性與鮮度哦！