冷凍螃蟹要怎麼退冰？

正確的解凍方法

冷凍的螃蟹應該用和蝦類相似的方法解凍。在烹飪之前，將其從冷凍庫中取出，然後用常溫水或冷水沖洗約3至5分鐘即可。若是提前將螃蟹放進冷藏庫解凍（例如，明天要吃，前一天晚上就放進冷藏），可能會導致小卷的表面顏色變得紫紅，並且黏液增多，味道也會變得更腥。因此，建議在料理之前使用沖洗的方式來快速解凍。