千張台灣叫什麼？

千張的介紹

千張，又被稱為豆腐皮、乾豆腐和百葉等，是一種低水分的薄片狀豆製品。在某些地區，「豆腐皮」可能會指另一種薄片狀的豆製品——腐竹，然而這兩者的製作方法有顯著的不同。千張的製作工藝和豆腐相似。