台灣能種花椒嗎？

台灣與花椒的栽種

雖然目前花椒的普遍用途主要集中於西南的川菜，但它實際上的經濟種植範圍相當廣泛。在臺灣、東北三省、河北、河南、山東、甘肅、陝西、江蘇、江西、湖北、四川、雲南及福建等地均可見到花椒的栽培。這些地區的花椒品種各有特色，其中某些地區尤以藥用花椒為主。如果我們專注於純食用花椒，並考慮其經濟規模的種植，則紅花椒的主要產地大致集中在四川、陝西和山西等地。