台灣鹹魚是什麼魚？

關於臺灣的鹹魚

以前，有不少人誤解餐桌上的鹹魚為一種專特的魚類。事實上，任何種類的魚經過鹽醃製後，都能成為鹹魚。在臺灣，由於鯖魚的產量充足且儲存不易，因此，它是最常被用來製作鹹魚的魚種。傳統上，鹹魚幾乎成為鯖魚的同義詞。在颱風來臨之際，您通常會選購什麼類型的罐頭食品呢？