吃干貝不能吃什麼？

避免搭配的食材

例如，干貝不宜與紅蘿蔔和白蘿蔔同時烹煮，因為干貝屬於含有胺類的食物，而蘿蔔則是施用了氮肥，從而含有較高的硝酸鹽。這樣的搭配容易導致亞硝胺的生成。此外，像魷魚、鯖魚、鱈魚和秋刀魚等其他海鮮也都含有胺類，因此最好不要與硝酸鹽含量較高的芹菜一起食用。