干貝跟扇貝一樣嗎？

你知道扇貝、帆立貝和干貝的區別嗎？

如果你喜歡海鮮，可能會想了解扇貝、帆立貝和干貝之間的差異。根據營養師高敏敏的說法，實際上後兩者都是來自扇貝，但它們的營養成分略有不同。高敏敏提到，扇貝經過去殼、去內臟和去鰓後形成帆立貝，而帆立貝去除扇貝黃後就是干貝。

干貝的熱量和脂肪都較低，且蛋白質含量高達50%至60%，能夠增強免疫力；此外，礦物質鋅有助於維持皮膚及黏膜組織的完整性，並且干貝屬於低膽固醇的海鮮選擇。