吃水果會脂肪肝嗎？

關於水果與脂肪肝的研究

根據普林斯頓大學的研究，適量攝取果糖時，會在小腸中被轉化為葡萄糖等物質，這對肝臟的負擔並不大。然而，必須強調的是，「適量」的概念相當關鍵！如果大量飲用含糖的飲料或過度食用水果，就有可能超出小腸的處理能力，導致未經代謝的果糖直接流入肝臟，而這正是造成脂肪肝的主要原因。