菜心不能和什麼一起吃？

空心菜的搭配禁忌

空心菜不宜与牛奶一同食用。因为牛奶中含有的钙、锌、铁等元素会与空心菜中的草酸发生反应，形成一种不易溶解的复合物，使得这些营养成分不容易被人体吸收。同时，空心菜的草酸含量相对较高，若与牛奶同食，可能会降低其营养价值并影响钙的吸收。此外，空心菜也应避免与寒性食物同食。