吃火龍果尿尿會紅色的嗎？

回答：

蔡卓榮指出，紅色肉質的火龍果中含有一種叫做甜菜青素（betacyanin）的物質，這會導致尿液呈現紅色。準確來說，由火龍果引起的紅色尿液應稱為「甜菜青素尿（betacyaniuria）」而非血尿（hematuria）。可以想像，如果大量攝入同樣含有甜菜青素的甜菜根，也會產生類似的效果。這種現象是暫時性的，多喝水將幫助恢復尿液的正常顏色。