吃豬皮到底健康嗎？

吃豬皮的健康考量

許多消費者擔心豬皮的油膩程度，並因此選擇在食用豬肉時去掉豬皮，以避免攝取過多的熱量。然而，其實豬皮富含膠原蛋白和彈性纖維，蛋白質含量也相當可觀，適量食用並不會導致脂肪攝取過量。此外，豬皮還含有豐富的微量礦物質，對提升精神狀態和整體健康大有裨益。