吃香蕉可以吃優格嗎？

關於香蕉和優格的食用問題

南投醫院的營養師黃淑敏指出，坊間流傳的香蕉與優格同吃可能會生成致癌物的說法，其實並不正確。成熟的香蕉和優格一起食用是安全的，不會對健康造成不良影響。然而，未成熟的香蕉因含有單寧酸，可能會引起蛋白質凝固，進而與胃酸結合形成沉澱，這樣可能會影響鐵質的吸收並有潛在傷害胃黏膜的風險。不過，這種情況最多只會導致消化不適，不會真正有致癌的危險，因此民眾可以放心進食。