味增湯用什麼豆腐？

豆腐的選擇

為了讓味噌湯的口感更加細膩，並在春夏季節帶來輕爽的風味，建議使用 嫩豆腐。而在秋冬時分，若想呈現較為厚重的口感，可以考慮替換成 百頁豆腐、凍豆腐或< strong>板豆腐等更加有咀嚼感的豆腐選擇。