咕嚕肉 用甚麼肉？

咕嚕肉的主要成分

咕嚕肉通常是以豬的脢頭肉（豬肩肉）為主料。它的配料包括青椒、紅椒、洋蔥以及羅望子。至於「咕嚕汁」，則是由番茄醬、山楂、砂糖和檸檬汁等材料煮製而成。

在烹調過程中，首先將豬肉切成塊狀並進行醃製，隨後裹上生粉，然後在熱油中炸至金黃色。最後，將炸熟的肉與配料及咕嚕汁一同翻炒均勻。