哪些食物是精緻澱粉？

精緻澱粉的常見食物

一些常見的精緻澱粉食品包括：白米、蕎麥麵、貝果、歐式麵包、即食燕麥及馬鈴薯等。這些食品的熱量與原料澱粉相似，然而其升糖指數通常較高，食用後會迅速使血糖上升，進而導致胰島素的分泌增加，因此這類食物適合在高碳水化合物的日子食用。

另外，高油脂的精緻澱粉食品，也被稱為不乾淨澱粉，常見的例子有炒飯、炒麵、焗麵、台式麵包及薯條等，其熱量顯著高於乾淨精緻澱粉和原形澱粉。