啤酒醃肉多久？

醃肉的最佳方法

為了讓肉類更加入味，建議在加入調味料之前，先將肉浸泡在啤酒中約30分鐘。這樣可以軟化肉質，增強嚼勁。此外，啤酒的泡沫會滲透到肉的組織中，這與打開肉的毛細孔有相似的效果，使得後續加入的調味料更好地被吸收。一般來說，啤酒的顏色較深，更適合用來醃製紅肉；而若是白肉，可以選擇用汽水浸泡，效果也是同樣出色。